Na hromadnou žádost o recept na méně známé Medové linecké pohotově zareagoval Kuba, takže čtěte dál, nebudete litovat...
Původní, celkem nesdílný, recept
Zadělej na vále těsto z:- 20dkg másla
- 50dkg hladké mouky
- 20dkg cukru
- 10dkg zahřátého medu
- 1 vajíčka
- lžičky jedlé sody a citrónové kůry
Z praxe
Víc v tom původním receptu není psané, takže ještě přidávám další postup:Jak je těsto hotové, dáme ho na chvíli odpočinout do lednice. Potom těsto rozválíme, je dobré si ho rozdělit na menší díly a vyválet vždy jen jeden díl, z kterého vykrajujeme kolečka. Vykrajujeme tak abychom měli stejný počet koleček plných a koleček s prázdným středem. Kolečka skládáme na plech dál od sebe, protože se při pečení trochu nafouknou, pečeme v horkovzdušné troubě asi na 180°C, dokud nezačnou hnědnout. Chce to trošku odhad - i když je těsto světle hnědé, je ještě nedopečené, my to pečeme od oka. Po vychladnutí slepujeme marmeládou, nejlíp se nám osvědčila rybízová.
Žádné komentáře:
Okomentovat